◆クリームシチュー

こんにちは！　アクセスありがとうございます。
桜の花もほこるんで、春本番…　って感じですね。

『占い カフェ HERMITS（エルミッツ）』の店主であり、
占師で、心理カウンセラーの　煌龍 剛（こうりゅう つよし）です。


先日…　生まれて初めて“クリームシチュー”作りにチャレンジしました。
使った食材は…

じゃがいも４個、にんじん１本、たまねぎ１．５個
豚肉角２５０ｇ、鶏もも肉２５０ｇ
水５００cc、牛乳２５０cc、市販のルー（８皿分）
バター、塩、コショウ、白ワイン…　少々
ブロッコリー、アスパラ、コーン

先週までの“ビーフシチュウー”のお味は、とても好評でしたが、
お客様から「色味を加えたら、もっと良くなる…」というヒントを戴き、
早速、今回は、ブロッコリー、アスパラ、コーンを使いました。

ただ…　深く考えず、一緒に煮込んでしまったため、
コーンは良いももの、せっかくのブロッコリーやアスパラは
どこに入っているのか？判らない状態で、
細かくほぐれたブロッコリー、しなやかにほぐれたアスパラ…　となり、
残念ながら、味覚を刺激する彩りとはなりませんでした。

そして、お客様から
「ブロッコリーやアスパラは、別で下ごしらえしてトッピングで…」と
新たなヒントを戴き…
さらに「クラムチャウダーみたい…」という言葉も戴き…

であれば、いっそ“クラムチャウダー”にしてしまおうと思い立ち…

ネットで“クラムチャウダー”のレシピを調べ…
特製 クリーム クラムチャウダー風 シチュー　が出来上がりました。


この話題は次回のブログに掲載したいと思います。

ご覧戴きありがとうございます。
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。